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《信息化大视野》2010年第4期(总第86期)
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本期热点

食品行业的管理之痒

    食品行业产品与原材料种类繁多,生产现场自动化水平高,一个自动化生产装置一旦开始生产,如果遭遇中途意外停顿话,则会给企业带来巨大损失。因此,食品行业信息化管理跟其他制造业不同,车间的生产管理并不是ERP管理重点,如何确保产、供、销一体化稳定运行,成为ERP重点考虑问题。
    对于食品行业,在选型时,若先了解清楚自己行业的特点,再有针对性的进行选型,则可以减少很多的二次开发费用。本期我们就食品行业的一些管理特点与大家一起探讨。

食品行业ERP选型的三大关键点

    由于食品行业众多,已逐渐进入微利时代,资源重组风行、优势品牌迅速扩张,企业之间竞争日益激烈,科学管理、降低成本和提供全方位客户的服务成为这一行业的主要问题。
   严谨的产品质量与安全管理
   质量管理是食品饮料企业生存的基本条件之一,全面支持 ISO9000 标准和HACCP食品安全控制体系规范;库存物料有效期、批次管理要求严格,按批号、状态、存放、收发等全过程跟踪;高密度的配方管理。
   科学合理的成本预测、成本分析及成本控制
   物品组成形态多样、单位计量繁杂;成本核算复杂、粗放,要求按产品批次、加工工序进行精细核算;发货、退货频繁,结算更加繁杂。
   管理信息分离,决策缺乏数据支持
   部门相互独立,信息不畅通,资源无法共享,统计数据不及时性和割裂;企业领导层无法及时、准确地把握企业经营状况,科学预测和果断决策。

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